Arroz de Praia (Falsa Paella)
Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Guarnições
Subcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubérculos)
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
1 1/2 xícara(s) (chá) de Arroz lavado(s) e escorrido(s)
4 1/2 xícara(s) (chá) de água
2 colher(es) (sopa) de Azeite extra virgem
1 tablete(s) de caldo de peixe
1 colher(es) (sobremesa) de açafrão
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho espremido(s)
1 colher(es) (chá) de sal
2 lata(s) de atum
1 lata(s) de ervilha escorrida(s)
1 xícara(s) (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
quanto baste de margarina Qualy Sadia para untar
Modo de preparo
Em uma chaleira dissolva o caldo de peixe nas 4 xícaras de água fervente. Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o arroz, o sal, o açafrão (ou cúrcuma) e mexa bem. Junte a água fervendo, abaixe o fogo e cozinhe o arroz com a panela semi-aberta. Quando começar a secar a água e a aparecer o arroz, junte o atum, o pimentão, a ervilha, a salsinha, 1/2 xícara de água fria e misture bem. Deixe mais alguns instantes no fogo baixo, porém sem secar (o arroz deve ficar bem molhado). Retire do fogo. Unte uma fôrma com buraco no meio e coloque o arroz apertando bem para fique bem compactado. Vire sobre um prato e sirva a seguir.
Dica: Para que o prato fique melhor decorado, antes de colocar o arroz na fôrma, decore o fundo da mesma com palmitos, azeitonas e tomates para salada.
Categoria: Guarnições
Subcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubérculos)
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
1 1/2 xícara(s) (chá) de Arroz lavado(s) e escorrido(s)
4 1/2 xícara(s) (chá) de água
2 colher(es) (sopa) de Azeite extra virgem
1 tablete(s) de caldo de peixe
1 colher(es) (sobremesa) de açafrão
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho espremido(s)
1 colher(es) (chá) de sal
2 lata(s) de atum
1 lata(s) de ervilha escorrida(s)
1 xícara(s) (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
quanto baste de margarina Qualy Sadia para untar
Modo de preparo
Em uma chaleira dissolva o caldo de peixe nas 4 xícaras de água fervente. Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o arroz, o sal, o açafrão (ou cúrcuma) e mexa bem. Junte a água fervendo, abaixe o fogo e cozinhe o arroz com a panela semi-aberta. Quando começar a secar a água e a aparecer o arroz, junte o atum, o pimentão, a ervilha, a salsinha, 1/2 xícara de água fria e misture bem. Deixe mais alguns instantes no fogo baixo, porém sem secar (o arroz deve ficar bem molhado). Retire do fogo. Unte uma fôrma com buraco no meio e coloque o arroz apertando bem para fique bem compactado. Vire sobre um prato e sirva a seguir.
Dica: Para que o prato fique melhor decorado, antes de colocar o arroz na fôrma, decore o fundo da mesma com palmitos, azeitonas e tomates para salada.
Arroz com bacalhau e pimentão
Ingredientes :
.800 g de bacalhau
.1 cebola média picada
.3 dentes de alho picados
.3 colheres (sopa) de azeite
.2 pimentões vermelhos médios cortados em tiras
.1 pimentão verde médio cortado em tiras
.3 colheres (sopa) de vinho branco seco
.2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
.1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
.1 cebola média picada
.3 dentes de alho picados
.3 colheres (sopa) de azeite
.2 pimentões vermelhos médios cortados em tiras
.1 pimentão verde médio cortado em tiras
.3 colheres (sopa) de vinho branco seco
.2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
.1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
Modo de preparo
Um dia antes, lave bem o bacalhau e coloque-o sobre uma peneira mergulhado em água dentro de uma tigela, sem contato com o fundo. Deixe na geladeira e troque a água pelo menos quatro vezes. Na hora do preparo, escorra bem, cubra com água fervente e deixe descansar por 20 minutos. Retire a pele e as espinhas e desfie em lascas. Numa panela, em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite, junte os dois tipos de pimentão e cozinhe por um minuto. Acrescente o bacalhau e cozinhe por cinco minutos. Ponha o vinho e cozinhe por mais dez minutos. Junte o arroz ao bacalhau. Ponha azeitona e sirva.
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz e risoto
Calorias: 454 por porção
Arroz com couve e linguiça
Arroz com couve e linguiça: você precisa experimentar, é delicioso
Ingredientes
· 2 colheres (sopa) de óleo
· 1 dente de alho picado
· 300 g de lingüiça fresca sem pele picada
· 2 xícaras (chá) de arroz
· 7 folhas de couve cortadas bem fino
· Sal a gosto
· 4 xícaras (chá) de água
Modo de fazer
1. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue o alho e frite os pedaços de lingüiça até dourarem.
2. Acrescente o arroz, a couve e sal e refogue por dois minutos, sem parar de mexer.
3. Junte a água e deixe cozinhar no fogo brando até o líquido secar.
4. Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos e, com um garfo, solte o arroz.
5. Ponha em uma travessa e sirva.
Dica: Para variar, substitua a linguiça por bacon e elimine o óleo.
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Arroz e risoto
Calorias: 255
Arroz ao vinho
Ingredientes
· 1/2 tablete de caldo de carne
· 1 e 1/3 de xícara (chá) de água quente
· 3 colheres (sopa) de manteiga
· 2 colheres (sopa) de cebola picada
· 1 xícara (chá) de arroz
· 1 xícara (chá) de vinho branco seco
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para polvilhar: 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado, Salsa picada grosseiramente.
Modo de fazer
Dissolva o tablete de caldo de carne na água quente e reserve. Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada. Frite, mexendo sempre, até ficar macia. Junte o arroz e refogue por alguns minutos. Em outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Polvilhe com o parmesão ralado. Se quiser, decore com salsa e sirva.
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz e risoto
Calorias: 345
Arroz à grega com mussarela
Ingredientes:
.4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
.1 cebola pequena picada
.3 xícaras (chá) de arroz
.150 g de vagem picada
.1 pimentão vermelho cortado em cubos
.1 cenoura média cortada em cubos
.150 g de ervilha fresca
.6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
.150 g de queijo mussarela cortado em cubos
.1 ovo batido
.farinha de trigo e de rosca para empanar
.óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola. Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e arroz ficar macio. Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.
Dica:
Experimente substituir a mussarela por queijo de coalho.
Arroz com cenoura
Você pode variar e colocar mais cor e sabor no seu arroz. Experimente essa receita preparada com passas e cenoura ralada refogada na Margarina Qualy Light. O acompanhamento de todo dia vai ganhar outra cara.
rende 10 porções
Ingredientes
Para o arroz:
1 1/2 xícaras de chá de arroz branco cru
4 xícaras de chá de água fervente
1 colher de chá de sal
Para as cenouras e passas:
2 colheres de sopa de margarina qualy light
6 cenouras médias limpas e raladas em pedaços
1/2 xícara de chá de uva-passa brancas
4 ramos de salsa picados
1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
Para o arroz
- 01Numa panela média, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo baixo e cozinhe, com a panela destampada, até a água evaporar.
Para as cenouras e passas
- 01Em outra panela, derreta a margarina e refogue a cenoura em fogo alto por 2 minutos até ela ficar levemente crocante. Acrescente as uvas-passas, a salsa, o sal e apague o fogo.
- 02Junte o refogado de cenoura ao arroz já cozido, misture bem e sirva a seguir.
Informaçãoes Nutricionais
| Valor Calórico | 190Kcal = 795,49kj | |||
| Carboidratos | 41g | |||
| Proteínas | 3,8g | |||
| Gorduras Totais | 1,2g | |||
| Gorduras Saturadas | 0,2g | |||
| Gordura Trans | 0g | |||
| Colesterol | 0mg | |||
| Fibra Alimentar | 3,1g | |||
Aproveite para dar uma olhadina nos cursos 24 horas onlines, neles você pode encontrar o que quer sem sair da comodidade de sua casa. você estuda fazendo o seu horário e você mesmo marca a data de fazer a sua avaliação. Eu, meu esposo estamos fazendo é ótimo, vale apena fazer . Outras pessoas amigas nossas estão fazendo e dissendo que vale a pena, eo melhor de tudo os preços são ótimos. Arroz de Bacalhau ao Arlecchino Mais ou menos 250g de Bacalhau da Noruega desfiado e dessalgado 300g de arroz pré-cozido 150ml de massa de tomate seco (trata-se de uma pasta cremosa)que obtém-se triturando tomates secos 50g de tomates secos 1/2 molho de segurelha picada 50ml de vinho branco seco 50ml de azeite 1 cebola média 3 dentes de alho 50g de azeitonas pretas picadas 1/2 molho de cebolinha francesa Modo de preparo Desfie o bacalhau da Noruega. Refogue, no azeite, a cebola e o alho. Quando dourar junte a massa de tomate seco, deixando apurar por 1 minuto em fogo brando, acrescente o vinho branco e deixe reduzir por aproximadamente 2 minutos e logo após misture o arroz e o bacalhau. Assim que obtiver uma mistura homogênea, acrescente as azeitonas pretas e a segurelha. Por fim, coloque em um prato e decore com tomates secos e cebolinha francesa. Rendimento: 2 porções Arroz de Forno  2 copo(s) de Arroz   4 copo(s) de água quanto baste de tempero alho e sal 1 lata(s) de Molho de tomate   2 unidade(s) de ovo 150 gr de presunto sem capa de gordura sadiaSadia  em tiras 150 gr de mussarela em tiras quanto baste de glutamato monossódico 
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