BIFE ACEBOLADO À ARGÉLIA
Ingredientes
•500 Grama(s) alcatra cortada em bifes
•1 Colher(es) de chá sal
•2 Colher(es) de sopa óleo
•1 Unidade(s) cebola grande cortada em tiras finas
•1/2 Xícara(s) água
•1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S
•1/2 Xícara(s) lentilha cozida
•1 Unidade(s) cardamomo
Modo de preparo
1.Tempere os bifes com o sal.
2.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
3.Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
4.Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco.
5.Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a maionese HELLMANN’S e a água restante. Misture até ficar homogêneo e formar um molho.
6.Junte as lentilhas e o cardamomo. Misture e sirva a seguir sobre os bifes.
7.DICA: Se preferir, corte a cebola em rodelas ao invés de tiras finas.
8.Para utilizar o cardamomo, é necessário abrir a casca do grão e usar somente as sementes escuras que ficam dentro dele.
Serve: 3 a 4 porções
Bifes rolês com legumes da casa
| Ingredientes | ||||
| 6 bifes de alcatra Sal e pimenta a gosto 12 pedaços de vagem 12 palitos de cenouras 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena processada 2 xícaras (chá) de caldo de carne ½ xícara (café) de molho inglês 1 colher (sopa) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de água 1 vidro pequeno de champignons em conserva cortados em lâminas 1 colher (sopa) de salvia processada | ||||
| Preparo | ||||
| Em um recipiente tempere os bifes com o sal e a pimenta, recheie cada bife com 2 pedaços de vagem e 2 palitos de cenoura. Enrole e espete um palito. Na panela de pressão aqueça o azeite e frite a cebola, coloque os bifes e frite por igual. Acrescente o caldo de carne e o molho inglês, feche a panela e deixe cozinhar por 7 minutos de pressão. Abra a panela, junte a farinha de trigo dissolvida na água e mexa até engrossar (4 minutos). Adicione os champignons e a salvia. Mexa bem e deixe ferver por 1 minuto. | ||||
| Dicas | ||||
| Sirva com arroz branco. | ||||
| Origem | ||||
Brasil
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